cucina

L’acqua di mare destinata all’uso alimentare esce dalla ristorazione d’autore e conquista spazio nella grande distribuzione. Il prodotto non deriva dall’acqua marina raccolta direttamente sulle coste, ma da un processo …

Una tecnica semplice permette di preparare il gelato in circa venti minuti senza utilizzare la gelatiera, grazie all’azione combinata di ghiaccio, sale e agitazione del composto. Il procedimento incuriosisce grandi …